Menu

Specialità di carne e pesce a Bergamo

Il Ristorante I Sapori di Mare e di Terra è il luogo ideale in cui trovare piatti di pesce ma non dimenticando il territorio in cui ci troviamo. Siamo inoltre attenti alle esigenze dei nostri clienti proponendo menù vegetariani. Per venire incontro ai gusti di tutti i clienti, vengono offerti diversi menù in cui troverete specialità fresche e particolari, che fanno parte della tradizione italiana e che sono sono stati rivisitati dai nostri sapienti chef.

Idee...

Antipasti

Crema di cavolfiori, coscette di quaglia arrostite e schiuma di birra 
€. 14,00
Ricciola marinata al mandarino e crudo di carciofi
 €. 16,00

Primi Piatti

Risottino alle nocciole con scampi arrostiti nel burro di cacao 
€. 16,00
Ravioli al pecorino di fossa in crema di foie gras e prosciutto di cinghiale croccante 
€. 14,00

Secondi Piatti

Petto di piccione al tartufo e cosce in crosta di lardo 
€. 20,00
Salmerino alpino, le sue uova con morbido e croccante di patate viola 
€. 18,00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 50.00 a persona

€. 65.00 con quattro vini in abbinamento

Territorio

Antipasti

Battuta di manzo bergamasco, asparagi e uova di quaglia       
€. 16.00

Primi Piatti

Risotto alla scarola dei Colli bergamaschi mantecato con stracchino della Val di Scalve         
€. 12.00

Secondi Piatti

Risotto alla scarola dei Colli bergamaschi mantecato con stracchino della Val di Scalve      
€. 18.00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 40.00 a persona

€. 55.00 con quattro vini in abbinamento

Giugno

Antipasti

Il tonno vitellato”     
€. 18,00
Panzanella con scampi al vapore e crema di fiordilatte     
€. 18,00

Primi Piatti

Orzotto ai piselli, tartare di salmone Balik e zeste di limone      
€. 16,00
Maccheroni al torchio in crema di Branzi con ragù di lenticchie e pasta di salame          
€. 14,00

Secondi Piatti

Merluzzo bianco con datterini, pinoli e fiori di zucca ripieni        
€. 18,00
Piccione alle ciliegie      
€. 22,00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 55.00 a persona

€. 70.00 con quattro vini in abbinamento

“Caro ospite, se hai allergie e/o intolleranze alimentari chiedi pure informazioni sul nostro cibo e sulle nostre bevande. Siamo preparati per consigliarti nel migliore dei modi”

Il pesce destinato ad essere consumato crudo viene sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento EC/853/2004

Nè carne nè pesce

Antipasti

Riso venere, piselli, tofu affumicato e pomodorini gialli  confit   
€. 12,00

Primi Piatti

Gnocchetti di patate viola, ragù di porro e crema di Agrì      
€. 12,00

Secondi Piatti

Burger di farro e legumi, insalatina di verdure primaverili e salsa allo yogurt              
€. 14,00

Dessert a scelta

La degustazione completa €. 35.00 a persona

€. 50.00 con quattro vini in abbinamento

Menù di Mare



Antipasto
Moscardini in guazzetto di legumi e zenzero 

 Primo Piatto
Gnocchi di castagne, merluzzo e polvere di porcini
 

Secondo Piatto
 Bocconcini di scorfano, cavoletti di Bruxelles, peperoncino e guanciale affumicato 

Dessert
Bavarese alla vaniglia e agrumi in varie consistenze    

Vino in abbinamento selezionato dalla nostra carta
Acqua 
Caffè  

€. 35,00 tutto compreso

Menù di Terra



 Antipasto
Insalatina di mele e noci con uova di quaglia e chorizo

 Primo Piatto
Strozzapreti con ragù di lepre, scaglie di formaggio stravecchio e crema di zucca

Secondo Piatto
Hamburger di puledro con maionese allo yogurt e topinambur glassati al miele 

Dessert
Bavarese alla vaniglia e agrumi in varie consistenze

Vino in abbinamento selezionato dalla nostra carta
Acqua 
Caffè  

€. 35,00 tutto compreso

Per informazioni sui menù e piatti chiamate il +39 035 220152
Share by: